Vodní dýmka je původně indickou záležitostí. Dnes je tomu více než 400 let, co staří Indové poprvé okusili tento posvátný nástroj, zvaný též Nargile, Hookah nebo Shisha. Kdysi však nebyly pokuřovány ovocné tabáky, jak je tomu dnes. Dýmka byla vyrobena z vydlabaného kokosového ořechu, do něhož se zasunulo stéblo trávy (tzv. narcíl) a kouřilo se konopí, které bylo pěstováno pro své léčivé účinky a také samozřejmě kvůli hašiši. Dýmka se postupem času dostávala i do dalších koutů arabského světa, zejména pak do Egypta. Zde ji pojmenovali Nargil. A také hlavně do Íránu (Persie), kde dýmka začala dostávat svou dnešní podobu.